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17.11.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Hofladen
Almathea:
Viele
haben es bereits schon mitbekommen. Der Hof Almathea
hat jetzt auch einen eigenen Hofladen. In einem sehr
gemütlichen Ambiente bieten wir nun unsere hofeigenen
Produkte, sowie ein wenig ausgesuchte Zukaufware an.
Hofeigene
Produkte bedeutet nicht nur selbst hergestellt, sondern
auch, dass es sich bei den geschlachteten Tieren grundsätzlich
nur um Tiere unserer eigenen Zucht/Haltung handelt.
Dies ist uns besonders wichtig; denn nur so ist es möglich
eine lückenlose Dokumentation über die Herkunft/Haltung/Fütterung
und auch Schlachtung zu führen. Unserer Meinung
nach ist nur diese Art der Vermarktung von landwirtschaftlichen
Produkten wahrer Verbraucherschutz.
28.09.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Nutztier-Arche:
Seit
September 2009 sind wir nun auch eine anerkannte Nutztier-Arche.
Als Nutztier-Archen bezeichnet man Höfe oder Züchter die alte und gefährdete Nutztierrassen züchten. Nutztier-Archen sind ein unersetzlicher Baustein für
die Erhaltung der
Vielfalt in der Landwirtschaft (Agrobiodiversität). Gefährdete
Nutztierrassen können nur erhalten werden wenn sie wieder genutzt
werden, dazu brauchen sie Züchter und Konsumenten derer Produkte, aber
auch Aufmerksamkeit.
Lautet
das Motto: Die Rückkehr zu traditionellen Nutztierrassen bedeutet aus kulinarischer
Sicht einen Gewinn: Statt des in wenigen Wochen produzierten geschmacksarmen
Fleisches aus der konventionellen Tierproduktion wächst das Fleisch
der alten Nutztierrassen langsamer und ist damit mit der geeigneten
Fütterung und Haltung auch intensiver im Geschmack. So trägt der Genuss
vom Fleisch alter Haustierrassen dazu bei, sie auch in Zukunft zu erhalten.
Schlachthähnchen:
Am
Dienstag, 29.09.2009 lassen wir einen Großteil
der im Frühjahr gebrüteten Hähnchen in
einer Bio-Geflügel-Schlachterei schlachten. Bei
den Tieren handelt es sich nicht um
Masthybriden, sondern um die Hähne unserer Westfälischen
Totleger und Vorwerk-Hühner. Ein lieber Stammkunde
von uns bezeichnet sie immer gerne als wohlschmeckende
"Marathon-Hähnchen". Marathon-Hähnchen
aus dem Grund, weil unser Geflügel vom Anfang bis
zum Tag der Tage auf unserer gesamten Hof-und Gartenfläche
herumlaufen dürfen. Die geschlachteten, verpackten
und tiefgekühlten Hähnchen erhalten Sie zum
Preis von 5,00 Euro/kg.
06.06.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Patenschaft
"Ziege"
Das kleine Burenmädchen
Hexe-109 hat einen Paten bekommen. Wir freuen uns den
neuen Paten begrüßen und ihn mit unseren
leckeren hofeigenen Produkten verwöhnen zu dürfen.
Dieser Pate erhält, weil er doch sehr weit entfernt
wohnt von Hof Almathea, alle drei Monate ein Überraschungspäckchen
mit feinen Produkten und einem kleinen "Tagebuch"
mit Bildern über sein "Patenkind". Wir
wünschen Ihm viel Freude damit.
Laufenten:
Nach
erfolgreicher Brut hat Hof Almathea auch wieder Nachwuchs
bei den Indischen Laufenten. Sechs putzmuntere Entchen
unterstützen mich in Zukunft tatkräftig bei
der biologischen Nacktschneckenbekämpfung in unserem
Gemüsegarten, der Ihnen in Zukunft über unseren
Hofladen unter anderem frisches Gemüse anbieten
wird. Vier weitere Küken bemühen sich noch
aus Ihrer "Schale", wir erwarten den Schlupf
in den nächsten drei Tagen.
Angler Sattelschweine
Unsere
Muttersau "Berta" ist eindeutig trächtig.
Der Bauch wölbt sich, die Zitzen werden dicker.
Die Geburt der Ferkel erwarten wir um den 20.07.2009.
Auch unsere Jungsau "Hilde" wird wohl Mutterfreuden
entgegen sehen. Herr Ohlsen - unser Eber hat sich bei
Hilde wohl erfolgreich bewährt. Die Ferkel von
Hilde erwarten wir auch etwa Ende Juli. Unsere Muttersau
"Herta" allerdings will noch nicht verraten,
ob sie diese Saison Mama wird. Nunja, warten wir noch
etwas ab.
Der Hofladen
Der Countdown
läuft - nur noch wenige Arbeitsschritte und dann
ist es soweit. - Die Eröffnungsfeier -Wir
werden Sie auf jeden Fall unterrichten.
Schlachtzicklein
Viele
Kunden haben uns bei der letzen Schlachtung um schwerere
Schlachtzicklein gebeten. Wir können jetzt durch
Kreuzungszucht von Milchziege mit Burenziege diesem
Wunsch entsprechen. Hervorragende, gut bemuskelte und
schwere Schlachtzicklein stehen zur Verfügung.
Die Zicklein werden ein Schlachtgewicht zwischen 10
kg und 20 kg auf die Waage bringen. Wir bieten heute
die Schlachtzicklein zu nachfolgenden Konditionen an:
1.
Schlachtgewicht x 10,00 Euro je Zicklein bis 10 kg
2.
Schlachtgewicht x 9,50 Euro je Zicklein ab 11 kg bis
15 kg
3. Schlachtgewicht x 8,50 Euro je Zicklein
ab 16 kg bis 20 kg
Da wir nur auf Vorbestellung
schlachten und auch nur von den Lebendgewichten, abzüglich
ca. 50 % Schlachtabfällen der Zicklein ausgehen
können, ist eine genaue Schlachtkörpergewichtsangabe
der einzelnen Tiere nicht möglich. Somit kann es
vorkommen, dass eine Bestellung von einem Schlachtkörper
von 15 kg, doch nur z. B. 12 kg auf die Waage bringt
und somit die Berechnung nach Punkt 2 berechnet wird.
Die
Kosten für Lebendbeschau, Schlachtung, Fleischbeschau
und Entsorgung der Schlachtabfälle trägt Hof
Almathea.
Bestellungen nehmen wir ab sofort telefonisch
oder per E-mail verbindlich entgegen.
16.05.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Erlebnistag
Der
Erlebnistag ist ein neues Projekt
von Hof Almathea. Er richtet sich an alle Personen,
die
- Ziegen erleben, streicheln, fühlen wollen
-
die die
positve Ausstrahlung der Ziege erfahren möchten
-
die sich über
Haltungsanforderungen und Pflege informieren wollen
-
die sich einen kleinen Einblick in die "Arbeitswelt"
mit Ziegen verschaffen möchten
- die sich über
die Zucht oder Hobbyhaltung von Ziegen informieren möchten.
Mit den verschieden ausgerichteten Erlebnistagen bieten
wir Ihnen die Möglichkeit ein wundervolles Wesen
näher kennen zu lernen. Abzuschalten, die Seele
baumeln zu lassen, Natur neu erfahren, einfach mal frische
Luft tanken, gemeinsames Wandern mit Ziegen und leckere
Ziegenprodukte genießen.
Der erste Erlebnistag
wird unter dem Motto "Ziegenwanderung" voraussichtlich
im Juli 2009 stattfinden, abhängig von der Teilnehmerzahl.
Näheres erfahren Sie unter der Rubrik "Erlebnistag"
im Menu. Weitere Erlebnistage werden noch bekannt gegeben.
24.04.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Die Ziegen
Am 08.04.2009 wurde
Coco-109 - ein weibliches Burenziegenlamm geboren. Die
Mutter "Coco" bleibt freiwillig die ersten
Tage mit ihrem Zicklein im Stall und möchte nicht
auf die Weide. Ebenfalls bleibt Marikje-149 mit ihrer
am 09.04.2009 geborenen Tochter die ersten 3 Tage im
Stall. Seit dem 12.04.2009 führen die Mütter
voller Stolz die beiden Kleinen mit auf die Weide, die
sichtlich die Sonne genießen
.
Die Küken
Am 13.04.2009 haben wir nochmals die
Eier geschiert und dabei nochmals 5 unbefruchtete aussortiert.
Somit blieben noch 70 Eier übrig, die wir abends
dann in die Schlupfhorde gelegt haben. Das große
Warten auf dem Schlupf konnte beginnen. Bereits am Mittwochabend,
15.04.2009, sind die ersten Hühnerküken geschlüpft
und einen Tag später hat auch das letzte Küken
den Start ins Leben geschafft. Insgesamt tollen nun
in der Kükenaufzuchtskiste 49 muntere Küken
herum.17 Küken sind leider garnicht geschlüpft
und 4 Küken sind in den ersten Stunden eingegangen.
07.04.2009 "Neues von Hof
Almathea"
Geflügel
Am 06.04.2009
haben wir nach dem Schieren der Eier aus der Brutmaschine,
23 nicht befruchtete Eier aussortiert. Wenn alles gut
geht heißt das, dass wir zum Schlupftermin mit
75 Küken rechnen können. Desweiteren haben
wir die ersten 6 Puteneier in die Brutmaschine gelegt.
Da das letzte Jahr sowohl mit Naturbrut als auch mit
der Kunstbrut bei den Puten sehr schlecht war, wollen
wir dieses Jahr kein Risiko eingehen und werden alle
gelegten Puteneier ausbrüten (lassen).
Ziegen
Seit ca. 2 Wochen lassen
wir die Ziegen tagsüber auf die Weideflächen.
Obwohl die Weiden noch kein "tolles" Futter
haben, freuen sich die Ziegen über jeden frischen
Grashalm. Selbst die jüngsten Zickel erfreuen sich
des Wetters und toben umher.
30.03.2009 "Neues von Hof Almathea"
Schweine
Am Wochenende
wurden unsere Muttersauen Berta und Herta besamt. Vater der hoffentlich
nächsten Ferkel ist Romos - ein Herdbucheber der Besamungsstation
Grimma. Leider wurde unser Gedanke die beiden Muttersauen von
unserem eigenen Jungeber "Herr Ohlsen" decken zu lassen
hinfällig. Die beiden rund 400 kg-Damen waren mit solch einem
130 kg-Jungspund nicht einverstanden. Herr Ohlsen muß also
noch ein wenig wachsen für die beiden Muttersauen. Dafür
hat Herr Ohlsen aber bei zweien unsere Jungsauen Gefallen gefunden.
Er hat Maja und Mira gedeckt. Alle Ferkel erwarten wir zwischen
Juni und Juli 2009.
Geflügel
Am Freitag,
27.03.2009 haben wir 98 Bruteier der Rassen Vorwerkhuhn, Westfälische
Totleger und unserer hauseigenen Mischlinge in den Brutschrank gelegt.
Voraussichtlicher Schlupftermin ist der 17.04.2009.
Die
Cröllwitzer Puten haben in diesem Jahr erst am 28.03.2009 mit
dem Eierlegen begonnen. Die Nachzucht hieraus wird also in diesem
Jahr spät schlüpfen.
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